La carte
Découvrez toutes les pièces sucrées de notre pâtisserie à Valognes, imaginées en fonction des saisons.
La vitrine fraîche
Nos pâtisseries fraîches
Bébé Fraisier
- Biscuit Joconde amande
- Marmelade de fraises
- Ganache montée vanille
- Fraises fraîches
5,00 €
Fleur d’Abricot
- Pâte sucrée
- Crème d’amande
- Confit d’abricot/vanille
- Abricots frais
- Nappage vanille
5,00 €
Cheesecake Pomelos
- Sablé cheesecake reconstitué
- Crème cheesecake
- Glaçage pomelos
- Mousse cheesecake
- Pomelos frais
4,90 €
Fleur de Fraises/Citron vert
- Pâte sucrée
- Crème d’amande
- Confit de fraises
- Fraises fraîches
- Gelée émulsifée
- Zestes de citron vert
5,00€
Fleur de Framboises
- Pâte sucrée
- Crème d’amande
- Confit de framboise
- Framboises fraîches
5,00€
Fleur de Citron Meringuée
- Pâte sucrée
- Crème d’amande
- Crémeux citron
- Meringue italienne
- Confit citron
- Citron poché
4,90€
Fleur de Noisette
- Pâte sucrée
- Crémeux Gianduja
- Ganache montée noisette
- Praliné amande/noisette
- Noisettes
- Gianduja râpé
5,00€
Paris-Brest à l’Ancienne
- Pâte à choux
- Praliné amande/noisette
- Crème mousseline amande/noisette
- Noisettes torréfiées
4,90 €
Finger Chocolat
- Biscuit moelleux chocolat sans gluten
- Croustillant chocolat praliné
- Crémeux chocolats (lait et noir)
- Chantilly chocolat noir
- Plaquette de chocolat
4,80 €
Moelleux Abricot
- Biscuit joconde sans gluten
- Marmelade abricot
- Ganache montée vanille
- Confit abricot
- Abricot frais
5,00 €
Mousse au Chocolat
- Praliné Amande/Noisette
- Perles Croustillantes
- Fleur de sel
- Noisettes torréfiées
4,60 €
Les gâteaux de voyage
Nos pâtisseries sèches
BN Chocolat/Noisette
Shortbread, ganache chocolat/noisette et fleur de sel
2,20€
Biscuit de Savoie
Biscuit moelleux idéal pour le goûter.
en petit ou en grand.
4,50 € ou 11 €
Kouign Amann
Ultra croustillant et légèrement salé.
2,50 €
Cannelé
Très légèrement croustillant et ultra moelleux, rhum et vanille. 1,80 €
Cookies
Cookies ultra fondant parsemé de fleur de sel. 2,20 €
Gâche grand-mère
Façon normande à la crème épaisse. Un délice avec de la pâte à tartiner maison ! 7 €
Cake citron
Cake moelleux et fondant imbibé au sirop de citron. 11 €
Financier Vanille/Tonka
FInancier vanille/tonka, glaçage rocher vanille/amande. 12 €
Tigré Chocolat
Gâteau à l’amande et pépites de chocolat, enrobé de chocolat. 2,20 €
Brioche Grand-Mère
8,50 €
Carré Pomme/Cranberries
2,20 €
Palmier Feuilleté
2,50 €
Les viennoiseries
Nos viennoiseries
Croissant
Impossible pour nous de ne pas vous proposer cet incontournable de la viennoiserie, roi du petit-déjeuner !
1,20 €
Pain au chocolat
Pas de débat houleux à la pâtisserie : ce sont bien des pains au chocolat que nous vous invitons à découvrir pour accompagner votre petit-déjeuner ou pour un goûter réconfortant.
1,30 €
Entremets à partager
Gâteaux & tartes
Les gâteaux à partager sont uniquement disponibles sur commande deux jours à l’avance.
Les commandes sont mises en place pour vous garantir d’avoir votre produit, d’avoir une fraîcheur journalière et d’éviter le gaspillage alimentaire.
Saint Honoré Vanille
- Feuilletage 4 tours
- Crème vanille
- Choux vanille/caramel
- Chantilly vanille
6 parts : 30 €
8 parts : 40 €
Merveilleux Chocolat
Biscuit chocolat
- Croustillant noisette
- Crémeux chocolat noir/lait
- Mousse chocolat lait
- Glaçage Gianduja
4 parts : 20 €
6 parts : 30 €
8 parts : 40 €
Fleur de Citron Meringuée
- Pâte sucrée
- Crème d’amande
- Crémeux citron
- Meringue italienne
- Confit citron
- Citron poché
6 parts : 29 €
8 parts : 39 €
100% Vanille
- Biscuit moelleux vanille
- Croustillant amande vanille
- Crémeux vanille
- Chantilly vanille
- Glaçage gourmand vanille
4 parts : 19 €
6 parts : 29 €
8 parts : 39 €
Finger Chocolat
- Biscuit moelleux chocolat
- Croustillant chocolat praliné
- Crémeux chocolats (lait et noir)
- Chantilly chocolat noir
- Glaçage gourmand chocolat
4 parts : 19 €
6 parts : 29 €
8 parts : 39 €
Number cake
Disponible en version Chocolat/Noisette/Praliné ou Fruits de Saison
5€ la part
Cheesecake Pomelos
- Sablé cheesecake reconstitué
- Crème cuite cheesecake
- Glaçage pomelos
- Mousse cheesecake
- Pâte de pomelos
- Pomelos frais
4 parts : 19 €
6 parts : 29 €
8 parts : 39 €
Paris-Brest à l’Ancienne
- Pâte à chou
- Praliné amande/noisette
- Crème mousseline amande/noisette
- Noisettes torréfiés
6 parts : 29 €
8 parts : 39 €
Mille-Feuille Vanille
- Feuilletage inversé
- Crème mille-feuille vanille
- Chantilly vanille
6 parts : 30 €
8 parts : 40 €
Fleur de Fraises/Citron Vert
- Pâte sucrée
- Crème d’amande
- Confit de fraise
- Fraises fraîches
- Gelée émulsifiée
- Zestes de citron vert
6 parts : 30 €
8 parts : 40 €
Fraisier
- Biscuit Joconde amande
- Marmelade de fraises
- Ganache montée vanille
- Fraises fraîches
4 parts : 20 € 6 parts : 30 €
8 parts : 40 €
Flan Vanille (4 personnes)
Pâte feuilletée, appareil à pasteis de nata vanille
13€
Commander un gâteau
Faites-vous plaisir ! Que ce soit pour le partager ou pour le manger seul.e à la fourchette (on ne vous jugera pas), vous pouvez commander une de nos créations fraîches en version à partager (4, 6, 8 ou 10 personnes)
Grandes occasions
Les gâteaux pour les grandes occasions
Une pièce sur mesure pour un évènement unique
Venez découvrir nos créations sucrées qui accompagnera votre moment de bonheur !
Epicerie fine
Pâtes à tartiner et autres gourmandises
Macarons
Deux parfums :
- Cacao et ganache au gianduja
- Caramel/Vanile
Boîte de 6 : 9 €
Boîte de 10 : 15 €
Pâte à tartiner Choco/Noisette
Idéal pour accompagner le biscuit de Savoie ou la gâche, mais aussi pour la brioche feuilletée qui arrivera elle très prochainement (le manger à la cuillère est lui aussi autorisé, on ne dira rien ! )
6,50 € / 250g
Praliné Amande/Noisette
Le praliné pur est idéal pour toutes recettes à la maison !
5 € / 250g
Glace et Sorbet
Pistache, Mangue, Abricot et Vanille
Uniquement en pot de 480mL.
8,00 €
Tablettes
Tablettes de Chocolat Noir ou Lait
Plusieurs choix disponibles : Noir/Sel, Noir/Noisette/Sel, Lait/Cacahuète/Sel, Lait/Sel, Lait/Noisette/Sel, Dulcey, Blanc/Perle croquante
Tablettes Fourrées Signatures
Ce chocolat noir fourré d’un croustillant praliné amande/noisette à tomber par terre !
7,50 € / 120g
Cannelé Gourmand
Fine couche de chocolat, caramel fleur de sel, guimauve vanille, praliné ultra gourmand
3,50 €
Tablette D-day
Fine couche de chocolat, caramel, fleur de sel, Shortbread croustillant
8,50 €
